Croustillant de crabe à l’avocat

Type de plat : Entrée
Prêt en : 25 minutes




Ingrédients : Pour 4 personnes

- 4 Feuilles de brik
- 1 Boite de crabe royal ( 200g net)
- 2 Avocats
- 1 Citron vert
- 2 Carrés frais (150 g)
- 40 g de beurre
- 2 c. à soupe d’aneth ciselé
- Tabasco
- Sel

Allumez le four th. 6/7 ( soit +/- 200 °C).
Coupez chaque feuille de brik en deux avec des ciseaux, et chaque moitié en trois triangles.
Enduisez ces vingt-quatre triangles de beurre fondu.
Superposez-les deux par deux.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorez-les 10 min au four.

Egouttez et effilochez la chair de crabe.
Mixez la chaire des avocats avec le jus du citron et le fromage frais, salez et ajoutez 4à 6 gouttes de Tabasco.
Incorporez la chair de crabe et l’aneth.

Montez les croustillants sur les assiettes en alternant trois double triangles de brik avec la préparation.
Servez immédiatement.
Bon appétit !